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年产150吨蓝莓佐餐醋项目可行性研究报告

作者:鹤壁中博企业策划有限公司 发布于:2018/6/7 10:47:15 点击量:

    我国是世界上发明和使用醋最早的国家之一。在960万平方公里的辽阔的大地上,我国劳动人民在同自然界的长期斗争中,很早发明了醋,醋自古以来就是我国人民喜爱的食品。自四千多年前问世以来,密切伴随和影响这人民的日常生活,受到了国人的特别青眛和喜爱。伴随着时间的推移和黄河文明的醋文化,成为传统民族瑰宝的一部分。因其在烹调中位居“五味之首”,古人送给它一个拟人的封号“食总管”。


    长期以来,大多数人只是偏重把醋当做调味品来食用,但是随着人民生活水平的提高,人们开始更多关注生活的品质和自身的健康。近几年,醋同人类健康之关系越来引起人们的重视,使得醋在人体健康方面的到了更为广泛的应用。现代医学和营养学角度看,醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量,防止体内脂肪过多积累,还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量;有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定,使各种代谢和生理功能得以正常进行。醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行,醋除了是调味品外,更多的价值体现在养生保健的功效上。

    蓝莓,又名越桔,蓝浆果,果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,有丰富的营养成分,属高氮基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。也是近几年发展较迅速的集营养与保健一体的水果,蓝莓作为世界第三代水果,将逐渐被我国人们接受,我国是有十三亿多消费人口的大国,因此开发蓝莓深加工产品具有广阔的发展空间和经济效益。蓝莓佐餐醋,是以蓝莓发酵酒(酒精含量6%vol)为原料,按料液的0.2%添加醋酸菌,采用自吸食醋发酵罐进行液体深层发酵酿制。该产品既有传统的食醋的保健功效,软化血管,降低血压,处进代谢,降低胆固醇等,又兼备蓝莓水果的保健功能,常期饮用,对人体健康具有良好的保健作用。


    项目总投资:500万元

    其中:

    ⑴固定资产投资:362.79万元;

    ⑵流动资金投资:137.21万元。
 
    本项目改扩建完成后,年均销售收入900万元,年均总成本费用364.01万元,年均净利润357.77万元,投资利润率为71.55%,投资利税率83.38%;财务内部收益率为71.56%,财务收益净现值为534.11万元,投资回收期为1.4年(不含建设期)。推动上下游诸多产业的快速发展,活跃地区工业经济蓬勃发展,增加国家和地方财政税收,助推地区经济发展活力以及社会稳定。

    年产150吨蓝莓佐餐醋项目可行性研究报告

目录
第一章 总论 7
1.1 项目概况 7
1.2 编制依据 13
1.3 编制原则 16
1.4 研究工作范围 16
第二章 项目背景及必要性 18
2.1 项目背景 18
2.2 项目建设的必要性 20
第三章 市场分析 22
3.1 果醋历史及国内果醋市场分析 22
3.2 我国社会消费品零售总额分析 24
3.3 我国果醋行业市场分析 25
3.4 产品市场前景预测 26
第四章 项目选址及建设条件 27
4.1 项目选址 27
4.2 建设条件 27
第五章 建设规模及内容 31
5.1 建设规模 31
5.2 建设内容 31
第六章 项目产品及生产工艺 35
6.1 项目产品 35
6.2 生产工艺 37
第七章 组织机构与人力资源配置 39
7.1 组织机构 39
7.2 劳动定员 39
第八章 项目建设实施进度 41
8.2 建设期 41
8.3 项目实施进度内容 41
第九章 环境保护 42
9.1 编制依据及执行标准 42
9.2 环境保护设计原则 42
9.3 施工期环境影响分析 43
9.4 项目运营期环境影响分析 46
9.5 环境影响评价 47
第十章 投资估算及资金筹措 49
10.1 投资估算依据 49
10.2 投资估算 50
10.3 资金筹措 51
第十一章 财务分析 53
11.1 财务分析基础数据 53
11.2 损益表 58
11.3 现金流量表 59
11.4 财务评价 60
11.5 不确定性分析 62
第十二章 综合效益分析 64
12.1 经济效益评价 64
12.2 社会效益评价 64
第十三章 项目结论 65
附件 66

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